Patlıcan Söğürme Tarifi

Közlenmiş patlıcanların mis kokusunun, közlenmiş kapya biberleri ile buluşması, işin içine domates ve biberlerin de girmesiyle adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor. Rengarenk görüntüsüyle iştahınızı açarken, enfes tadıyla damağınıza kazınacak.
Patlıcanlar, biberler, domatesler hazırsa artık başlamış olalım. Şimdiden ellerinize esenlik. Patlıcan Söğürme Tarifi’ni aşağıda görebilirsiniz.

5 from 1 vote
Patlıcan Söğürme Tarifi
Hazırlama Süresi
25 mins
Pişirme Süresi
15 mins
Toplam Süre
40 mins
 

Közlenmiş patlıcanların mis kokusunun, közlenmiş kapya biberleri ile buluşması, işin içine domates ve biberlerin de girmesiyle adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor

Öğün: Ara Öğün, Atıştırmalık
Mutfak: Türk
Anahtar Kelimeler: Patlıcan Söğürme, Patlıcan Söğürme nasıl yapılır, Patlıcan Söğürme tarifi
Porsiyon: 6 kişilik
Yazar: abdullah
Malzemeler
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 5 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
Talimatlar
  1. Patlıcanları ve kapya biberleri yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla ortalarına birer kesin atın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

  2. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın.

  3. Patlıcanlar ve kapyalar fırında közlenirken domatesleri yıkayın ve isteğe göre kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayıp, bir kenara alın.

  4. Soğanları yemeklik ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de ince ince doğrayın ve bir kenara alın.

  5. Patlıcanlar ve kapyalar közlendikten sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

  6. Bir tavaya zeytinyağını alın, içerisine soğanları attıktan sonra pembeleşene dek kavurun. Ardından ince ince doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve bir kaç dakika daha kavurun. Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip, kaşığın tersiyle ezerek kavurun.

  7. Son olarak küp küp doğradığınız patlıcan ve kapyaları da ilave edin, tuzunu da ekleyip bir süre daha kavurun ve ateşten alın.

  8. Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.

Tarif Videosu

Tarif Notu
Patlıcanları ve kapya biberleri fırında ya da ocakta kendiniz közleyebileceğiniz gibi, zamandan kazanmak adına közlenmiş olarak da satın alabilirsiniz.
 

Comments

  • Patlıcan Söğürme Tarifi, Patlıcan Söğürme malzemeleri için güzel bir yazı oldu gerçekten..

    abdullah 22 Kasım 2018 19:13 Cevapla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..